Le Pain des Clotasses
Du Bon Pain Bio
à 2 pas de chez vous!
La naissance du projet
Au gré des travaux qu’ils réalisent dans la maison qu’ils rénovent à Pouvourville (Toulouse), Baptiste et Claire y découvrent un four à pain !
Il n’en faut pas plus pour déclencher chez Claire (ingénieur INSA) la vocation de boulangère.
Après 2 ans d’apprentissages auprès de boulanger(ère)s bio, CAP en poche, nait en septembre 2013 Le Pain des Clotasses.
Matthieu rejoint Claire en septembre 2017. En septembre 2025, Marjorie remplace Claire au fournil
Le pain, le lien
Au-delà de la simple production-vente de pain, le projet du Pain des Clotasses ambitionne d’utiliser le pain comme vecteur de lien social. L’idée est de proposer du pain sain à des mangeurs qui pourront eux-mêmes venir au fournil, connaitre leurs boulangers, se rencontrer entre co-pains (ceux qui partagent le pain), profiter du lieu...
Pain de proximité
Le fournil des Clotasses est situé au 44 chemin des Clotasses à Toulouse.
Le pain et distribué dans les quartiers de Pouvourville, Rangueil, Saouzelong, Saint-Agne, Ramonville, Auzeville.